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Les recettes de l'École Valrhona

Entremets, glaces, bonbons de chocolat, bûches, desserts de restaurant ou encore verrines, des recettes créatives et inspirantes élaborées par les pâtissiers de l'Ecole Valrhona pour tous les métiers de la gastronomie.

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L’ÉCLAIR AU CHOCOLAT

L’ÉCLAIR AU CHOCOLAT

Petits Gâteaux

Réalisée avec Guanaja 70%

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FLORENTINS YUZU

FLORENTINS YUZU

Petits Gâteaux

Réalisée avec INSPIRATION YUZU

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Ouranjo

Ouranjo

Petits Gâteaux

Réalisée avec Opalys 33%

Réservé Client Valrhona
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Petit Gâteau Praliné Amande Noix de Coco Niukafa

Petit Gâteau Praliné Amande Noix de Coco Niukafa

Petits Gâteaux

Réalisée avec PRALINE AMANDE 55% ET NOIX DE COCO

Réservé Profil Connecté
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GATEAU BROWN

GATEAU BROWN

Petits Gâteaux

Réalisée avec Araguani pure pâte 100%

Réservé Profil Connecté
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Dessert Framjo

Dessert Framjo

Dessert à l'assiette, Petits Gâteaux

Réalisée avec PERLES CRAQUANTES INSPIRATION FRAMBOISE

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Tartelette Fondante

Tartelette Fondante

Petits Gâteaux

Réalisée avec Kalingo 65%

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