BARRES DE CEREALES

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Réalisée avec: Caraïbe 66%

Nombre d'étape : 1

Recette pour environ 20 barres.
Niveau facile

Les étapes de la recette

PRÉPARATION DES BARRES

  1. Placer les amandes et les flocons d’avoine séparément sur une plaque et enfourner 20 minutes à 150°C pour les torréfier.
  2. Eplucher les pommes et les bananes et les couper en petits cubes. Les faire sécher au four à 150°C pendant 10 à 15 minutes.
  3. Une fois refroidies, mixer grossièrement les amandes. Mélanger les flocons d’avoine avec les fruits déshydratés, les amandes, les fruits secs et les perles chocolat noir. Mélanger le tout délicatement avec le chocolat préalablement fondu.
  4. Tasser la préparation dans un moule ou un plat préalablement tapissé de papier sulfurisé sur une hauteur de 2 cm environ. Laisser durcir.
  5. ASTUCE: Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat Ivoire 35% (référence 12389). Vous pouvez également varier les fruits infiniment, il vous suffit de conserver une base de céréales / fruits secs / chocolat.
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