11 mars

LES GATEAUX DE VOYAGE

Expertise
Du 11 mar au 12 mar
Tain l'Hermitage
Tarif : 1090.00 €*
Session expirée

Description :

Créer une gamme de gâteaux de voyage moderne

OBJECTIFS
› Comprendre et réfléchir sur le concept du gâteau de voyage
› Maîtriser les techniques et astuces de réalisation
› Innover à partir d'une gamme traditionnelle
CONTENU
› Réalisation d'une gamme de gâteaux de voyage originaux : nouvelles formes, finitions variées et modernes, recettes adaptées aux différentes saisons

NIVEAU
Fondamentaux
Session expirée
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