22 juin

LES DESSERTS ET MIGNARDISES SELON JIMMY MORNET

Expertise
JIMMY MORNET
Du 22 juin au 24 juin - 3 jours
Paris Versailles
Tarif : 1690.00 €*
Session expirée

Description :

Dans l’univers du Chef Pâtissier du Park Hyatt Paris Vendôme

OBJECTIFS :

  • Réaliser des desserts et mignardises grâce à sa connaissance de la pâtisserie de restauration étoilée

BIOGRAPHIE :
Bercé par l’univers de la gastronomie depuis son plus jeune âge, Jimmy Mornet a débuté son apprentissage au sein de la Pâtisserie  Renaud, l’adresse familiale. Puis, il a continué sa formation auprès de Meilleurs Ouvriers de France : Jacques Bellanger et Laurent Le Daniel. À partir de 2007, il va multiplier les expériences au sein des plus beaux établissements parisiens : la Maison Fauchon, l’Hôtel Plaza Athénée et enfin au Peninsula. En 2013, il décroche le titre de Champion Européen du Sucre. Puis, en avril 2016, il devient Chef Pâtissier du Park Hyatt Paris Vendôme.

Session expirée
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