12 novembre

BISTRONOMIE SUCREE

Expertise
Du 12 nov au 13 nov
Paris Versailles
Tarif : 1090.00 €*

Description :

À la découverte de desserts simples, rapides et de qualité
 
OBJECTIFS
› Proposer une nouvelle offre de desserts de bistronomie
› Réaliser une mise en place et des dressages rapides et pertinents
CONTENU
› Réalisation d'une gamme de desserts de restaurant simple
› Travail d'association de produits de saison
› Réalisation de recettes tout chocolat, fruitées ou épicées
Niveau : Fondamentaux
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