VALRHONA SELECTION

Depuis 1922, Valrhona s’engage à faire avancer les artisans du goût dans leur quête d’excellence et de singularité. C’est pour répondre à l’ensemble des besoins et à l’exigence de chacun que Valrhona Selection est née.

 

NOS ATOUTS AU SERVICE DE LA CRÉATIVITÉ CULINAIRE

Valrhona Selection fédère des marques référentes comme Valrhona, Valrhona Signature, Sosa et La Rose Noire en proposant le meilleur du chocolat et de la gastronomie sucrée.

Valrhona Selection présente une offre diversifiée, des produits soigneusement sourcés et sélectionnés, et un accompagnement unique de chaque client, pour favoriser l’inspiration et la créativité. Nous nous engageons à co-construire la gastronomie responsable de demain avec les professionnels exigeants qui la font.

LES MARQUES RÉFÉRENCES DE LA GASTRONOMIE SUCRÉE

Valrhona Selection rassemble des marques qui partagent le niveau d’excellence qualité produit de Valrhona. Grâce à la complémentarité de leurs produits, ces marques offrent une large gamme permettant de répondre aux besoins de tous les professionnels. 
Chacune d’elles a sa propre identité, son histoire, et s’inscrit dans la vision de Valrhona Selection en proposant à ses clients des services qui facilitent le quotidien et permettent l’expression de la créativité.

  • Valrhona : le pionnier du chocolat, engagé dans la quête de ce qu’il y a de meilleur
  • Valrhona Signature : l’allié de ma signature, engagé à accompagner les artisans dans leur quête de singularité
  • Sosa Ingredients : le défricheur de nouvelles saveurs, engagé à repousser les limites de la palette de goûts et de textures
  • La Rose Noire : le fond de tarte fait-main, engagé à faciliter la création des professionnels au quotidien.

UN ENGAGEMENT COMMUN POUR UNE GASTRONOMIE RESPONSABLE

Les marques de Valrhona Selection sont toutes animées de la même volonté d'inscrire leur développement dans un projet commun et durable. Pour cela, elles s'engagent de manière concrète à mettre en place des actions touchant leur production, leur distribution, et leur organisation, afin de mieux préparer l'avenir :

Préserver les ressources naturelles entrant dans la composition des produits, comme le cacao
Participer au développement des pays dans lesquels elles sont implantées, à travers des projets communautaires, des fondations...
Réduire leur impact environnemental et réaliser des économies d'énergie
Valoriser leurs déchets
Ces engagements sont ancrés dans des démarches d'entreprise fortes, comme le plan RSE Live Long de Valrhona.

Mais les défis à relever sont nombreux et dépassent le cadre environnemental.

Une forte volonté de transmission et de contribution à l'évolution des pratiques et plus largement de la gastronomie, rassemble les marques de Valrhona Selection autour d'une vision forte. Elles portent des initiatives visant à promouvoir les métiers de la gastronomie et à inspirer les nouvelles générations qui la construisent chaque jour.

  • Sensibilisation
  • Formation
  • Inclusion sociale des plus défavorisés via la gastronomie

Ces ambitions se traduisent par l'offre de formation professionnelle de l'Ecole Valrhona, le soutien porté aux concours prestigieux comme la Coupe du Monde de la pâtisserie ou le Bocuse d'Or, les partenariats avec des organisations de sensibilisation comme la Fondation Paul Bocuse, ou encore la Fondation La Rose Noire permettant l'insertion de la jeunesse locale défavorisée.

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