Stages Gourmets








ACTUALITES :

NOUVELLES DATES EN LIGNE:
  • STAGES DE PATISSERIE SUR LE MOIS DE NOVEMBRE, DECEMBRE.
  • DES ATELIERS DE PATISSERIE POUR LES ENFANTS SUR LE SITE DE LA CITE DU CHOCOLAT: www.citeduchocolat.com (rubrique " achetez vos billets"),

RETROUVEZ NOS NOUVEAUTES:

  • POUR DES RAISONS DE PROGRAMMATION LE STAGE "PATISSERIE DECALEE NIVEAU II" SE DEROULERA EN 2017.


Les nouvelles dates sont mises en ligne deux mois avant le déroulement des Ateliers.

DES ATELIERS DE PATISSERIE POUR LES FONDUS DE CHOCOLAT!

L' Ecole Valrhona propose de participer à des ateliers de pâtisserie. Nos pâtissiers formateurs partagent leur expertise et leur savoir-faire avec les plus passionnés d'entre vous, à travers des ateliers d'une demi-journée minimum.L'occasion d'acquérir les astuces et gestes pâtissiers, pour mieux réussir ses desserts gourmands.


Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie. Venez mettre en scène les Grands Crus de chocolat noir Valrhona en réalisant vos créations de A à Z. Rien ne sera prêt à l’avance !

Découvrez la nouvelle plaquette de septembre à décembre 2016 


en cliquant sur ce lien
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 Vous êtes un professionnel ? Découvrez nos stages Pro

Informations Pratiques

Les stages sont réservés aux plus de 16 ans sauf les "exculsifs enfants" (de 10 à 16 ans).

Tous les ateliers de pâtisserie se déroulent à Tain l'Hermitage.

Cours réalisés en Français.

Dès votre inscription, vous recevez immédiatement un e-mail récapitulatif de votre commande . 

Un e-mail de rappel et de confirmation vous sera envoyé sur votre adresse mail 8 jours avant le stage .  

Les bons cadeaux sont valables uniquement pour des ateliers à la journée. Si vous souhaitez offrir une 1/2 journée vous devez vous inscrire sur une date précise puis indiquez dans la partie commentaire le nom et prénom du bénéficiaire ainsi que la mention "pour offrir", nous vous enverrons alors un support cadeau à l'adresse de livraison indiquée. Si la date ne convient pas au bénéficiaire celui-ci pourra nous contacter pour faire un changement (sous réserve de disponibilité).

(Exceptionnellement, l'envoi par courrier du bon cadeau ne sera pas assuré durant la période du 5.08 au 25.08.2016 inclus ).


 



 


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01/10/2016 Tain l'Hermitage
ABSOLUMENT CHOCOLAT LAIT NIVEAU II
1 jour

Découvrez des recettes inédites avec des Grands Crus Lactés : Orizaba, Bahibe, Guanaja Lactée… Réservé aux plus de 16 ans et aux personnes ayant effectué plus de 3 ateliers de pâtisserie à l'Ecole Valrhona. Stage dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

01/10/2016 Tain l'Hermitage
PATISSERIE EXPRESS ... "NOUVEAU"
1 demi-journée 15

Des invités arrivent sans prévenir ! Avec peu d’ingrédients, réaliser des desserts de chef rapides et gourmands pour passer un moment convivial. Crème brûlée Jivara. Soufflé chocolat noir.Tarte express. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-12H30 

Prix 100 € TTC

COMPLET

03/10/2016 Tain l'Hermitage
PATISSERIE EXPRESS ... "NOUVEAU"
1 demi-journée 15

Des invités arrivent sans prévenir ! Avec peu d’ingrédients, réaliser des desserts de chef rapides et gourmands pour passer un moment convivial. Crème brûlée Jivara. Soufflé chocolat noir.Tarte express. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

COMPLET

06/10/2016 Tain l'Hermitage
4 COULEURS CHOCOLAT
1 jour

Des grands classiques de la pâtisserie en quatre couleurs chocolat ! Laissez-vous surprendre par cet atelier créatif. Choux Dulcey, Macarons cassis violette, Entremets « Le Succès », Tarte caramel fruits secs. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

Reste 3 places

07/10/2016 Tain l'Hermitage
MACARONS "NOUVELLES TENDANCES"
1 demi-journée 15

Ils requièrent des gestes spécifiques et un point d’attention particulier pour être parfaitement réussis. Venez le temps d’une demi-journée démystifier le célèbre macaron ! Classique. Mac éclair. Sucette. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

Reste 6 places

07/10/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATEMENT...."NOUVEAU"
1 demi-journée 15

Le classique des Ateliers, une demi-journée pour découvrir l’univers du chocolat Valrhona. Choux garnis d’une ganache montée. Mousse très chocolat en verrine et son shortbread. Cake tout chocolat. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

Reste 7 places

08/10/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATISSIME
1 jour

Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie. Venez mettre en scène les Grands Crus de chocolat noir Valrhona en réalisant vos créations de A à Z. Rien ne sera prêt d’avance ! Tarte extraordinairement noire, Macarons Coeur de Guanaja, Eclairs crémeux Guanaja, Coulants, Entremets « Palet Or ». Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

Reste 2 places

10/10/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATEMENT...."NOUVEAU"
1 demi-journée 15

Le classique des Ateliers, une demi-journée pour découvrir l’univers du chocolat Valrhona. Choux garnis d’une ganache montée. Mousse très chocolat en verrine et son shortbread. Cake tout chocolat. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

Reste 9 places

13/10/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATISSIME
1 jour

Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie. Venez mettre en scène les Grands Crus de chocolat noir Valrhona en réalisant vos créations de A à Z. Rien ne sera prêt d’avance ! Tarte extraordinairement noire, Macarons Coeur de Guanaja, Eclairs crémeux Guanaja, Coulants, Entremets « Palet Or ». Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

Reste 6 places

14/10/2016 Tain l'Hermitage
MENU CHIC ET GOURMAND
2 Jours 2016

Alliance des techniques de bases de cuisine et de différents Grands Crus de chocolat pour un repas inédit. Mise en bouche, entrée, poisson, viande et dessert. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H30-17H30 
Déjeuner inclus


Prix 315 € TTC

Reste 1 place

14/10/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATEMENT...."NOUVEAU"
1 demi-journée 15

Le classique des Ateliers, une demi-journée pour découvrir l’univers du chocolat Valrhona. Choux garnis d’une ganache montée. Mousse très chocolat en verrine et son shortbread. Cake tout chocolat. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

Reste 9 places

15/10/2016 Tain l'Hermitage
4 COULEURS CHOCOLAT
1 jour

Des grands classiques de la pâtisserie en quatre couleurs chocolat ! Laissez-vous surprendre par cet atelier créatif. Choux Dulcey, Macarons cassis violette, Entremets « Le Succès », Tarte caramel fruits secs. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

17/10/2016 Tain l'Hermitage
PATISSERIE EXPRESS ... "NOUVEAU"
1 demi-journée 15

Des invités arrivent sans prévenir ! Avec peu d’ingrédients, réaliser des desserts de chef rapides et gourmands pour passer un moment convivial. Crème brûlée Jivara. Soufflé chocolat noir.Tarte express. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

COMPLET

20/10/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATEMENT...."NOUVEAU"
1 demi-journée 15

Le classique des Ateliers, une demi-journée pour découvrir l’univers du chocolat Valrhona. Choux garnis d’une ganache montée. Mousse très chocolat en verrine et son shortbread. Cake tout chocolat. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

Reste 8 places

21/10/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATISSIME
1 jour

Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie. Venez mettre en scène les Grands Crus de chocolat Valrhona en réalisant vos créations de A à Z. Rien ne sera prêt d’avance ! Tarte ganache Dulcey, Macarons Coeur de Guanaja, Eclairs crémeux Guanaja, Coulants, Entremets « Palet Or ». Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

Reste 2 places

22/10/2016 Tain l'Hermitage
PATISSERIE EXPRESS ... "NOUVEAU"
1 demi-journée 15

Des invités arrivent sans prévenir ! Avec peu d’ingrédients, réaliser des desserts de chef rapides et gourmands pour passer un moment convivial. Crème brûlée Jivara. Soufflé chocolat noir.Tarte express. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-12H30 

Prix 100 € TTC

Reste 6 places

22/10/2016 Tain l'Hermitage
4 COULEURS CHOCOLAT
1 jour

Des grands classiques de la pâtisserie en quatre couleurs chocolat ! Laissez-vous surprendre par cet atelier créatif. Choux Dulcey, Macarons cassis violette, Entremets « Le Succès », Tarte caramel fruits secs. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

23/10/2016 Tain l'Hermitage
TARTE MATIN
2 heures dulcey

Durant cette matinée, venez réaliser une délicieuse tarte idéale pour votre dessert du dimanche! Stages réservés aux plus de 13 ans.
9H30-11H30 

Prix 50 € TTC

COMPLET

27/10/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLAT BONBON ET COMPAGNIE "NOUVEAU"
1 jour

Apprenez les bases de réalisation des ganaches pour les bonbons de chocolat, le moulage de tablettes et la technique du tempérage du chocolat. Barre crunchy lactée aux oranges confites. Bonbon moulé amande noisette. Tablette chocolat. Guimauve chocolat. Ganache Grand Cru enrobé fourchette… Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

29/10/2016 Tain l'Hermitage
GOUTERS SIMPLES ET GOURMANDS
1 demi-journée 15

Des envies de goûters simples à réaliser et bons à déguster un dimanche après-midi… Brownies, Cookies, Coulants, Cake Chocolat, Pâtes à tartiner. Stages réservés aux plus de 16 ans. Stage dispensé en français.
9H00-12H30 

Prix 100 € TTC

Reste 9 places

30/10/2016 Tain l'Hermitage
TARTE MATIN
2 heures dulcey

Durant cette matinée, venez réaliser une délicieuse tarte idéale pour votre dessert du dimanche! Stage à partir de 13 ans.
9H30-11H30 

Prix 50 € TTC

Reste 2 places





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