Stages Gourmets








ACTUALITES :

  • LES NOUVELLES DATES POUR LE MOIS DE FEVRIER SERONT EN LIGNE DES LE 12 DECEMBRE SUR LE SITE DE LA CITE DU CHOCOLAT www.citeduchocolat.com


  • TOUTES LES INSCRIPTIONS SE FERONT DESORMAIS SUR LE SITE DE LA CITE DU CHOCOLAT A PARTIR DU 12 DECEMBRE www.citeduchocolat.com


  • PAS DE STAGES SUR LE MOIS DE JANVIER 2017


  • DES ATELIERS DE PATISSERIE POUR LES ENFANTS SUR LE SITE DE LA CITE DU CHOCOLAT: www.citeduchocolat.com (rubrique " achetez vos billets"),

RETROUVEZ NOS NOUVEAUTES:

  • POUR DES RAISONS DE PROGRAMMATION LE STAGE "PATISSERIE DECALEE NIVEAU II" SE DEROULERA EN 2017.


Les nouvelles dates sont mises en ligne deux mois avant le déroulement des Ateliers.

DES ATELIERS DE PATISSERIE POUR LES FONDUS DE CHOCOLAT!

L' Ecole Valrhona propose de participer à des ateliers de pâtisserie. Nos pâtissiers formateurs partagent leur expertise et leur savoir-faire avec les plus passionnés d'entre vous, à travers des ateliers d'une demi-journée minimum.L'occasion d'acquérir les astuces et gestes pâtissiers, pour mieux réussir ses desserts gourmands.


Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie. Venez mettre en scène les Grands Crus de chocolat noir Valrhona en réalisant vos créations de A à Z. Rien ne sera prêt à l’avance !

Découvrez la nouvelle plaquette de septembre à décembre 2016 


en cliquant sur ce lien
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 Vous êtes un professionnel ? Découvrez nos stages Pro

Informations Pratiques

Les stages sont réservés aux plus de 16 ans sauf les "exculsifs enfants" (de 10 à 16 ans).

Tous les ateliers de pâtisserie se déroulent à Tain l'Hermitage.

Cours réalisés en Français.

Dès votre inscription, vous recevez immédiatement un e-mail récapitulatif de votre commande . 

Un e-mail de rappel et de confirmation vous sera envoyé sur votre adresse mail 8 jours avant le stage .  

Les bons cadeaux sont valables uniquement pour des ateliers à la journée. Si vous souhaitez offrir une 1/2 journée vous devez vous inscrire sur une date précise puis indiquez dans la partie commentaire le nom et prénom du bénéficiaire ainsi que la mention "pour offrir", nous vous enverrons alors un support cadeau à l'adresse de livraison indiquée. Si la date ne convient pas au bénéficiaire celui-ci pourra nous contacter pour faire un changement (sous réserve de disponibilité).



 



 


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01/12/2016 Tain l'Hermitage
GOURMANDISES DE NOEL
1 demi-journée 15

Assortiment de gourmandises à partager alliant finesse et simplicité. Macaron foie gras. Mendiants. Verrine Dulcey. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en Français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

COMPLET

02/12/2016 Tain l'Hermitage
MENU CHIC ET GOURMAND
2 Jours 2016

Alliance des techniques de bases de cuisine et de différents Grands Crus de chocolat pour un repas inédit. Mise en bouche, entrée, poisson, viande et dessert. Stages réservés aux plus de 16 ans et stage dispensé en français.
VENDREDI ET SAMEDI 9H30-17H30 
Déjeuner inclus


Prix 315 € TTC

COMPLET

02/12/2016 Tain l'Hermitage
4 COULEURS CHOCOLAT
1 jour

Des grands classiques de la pâtisserie en quatre couleurs chocolat ! Laissez-vous surprendre par cet atelier créatif. Choux Dulcey, Macarons cassis violette, Entremets « Le Succès », Tarte caramel fruits secs. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

03/12/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATISSIME
1 jour

Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie. Venez mettre en scène les Grands Crus de chocolat noir Valrhona en réalisant vos créations de A à Z. Rien ne sera prêt d’avance ! Tarte ganache Dulcey, Macarons Coeur de Guanaja, Eclairs crémeux Guanaja, Coulants, Entremets « Palet Or ». Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

03/12/2016 Tain l'Hermitage
GOURMANDISES DE NOEL
1 demi-journée 15

Assortiment de gourmandises à partager alliant finesse et simplicité. Macaron foie gras. Mendiants. Verrine Dulcey. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en Français.
9H00-12H30 

Prix 100 € TTC

COMPLET

08/12/2016 Tain l'Hermitage
4 COULEURS CHOCOLAT
1 jour

Des grands classiques de la pâtisserie en quatre couleurs chocolat ! Laissez-vous surprendre par cet atelier créatif. Choux Dulcey, Macarons cassis violette, Entremets « Le Succès », Tarte caramel fruits secs. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

09/12/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLAT BONBON ET COMPAGNIE "NOUVEAU"
1 jour

Apprenez les bases de réalisation des ganaches pour les bonbons de chocolat, le moulage de tablettes et la technique du tempérage du chocolat. Barre crunchy lactée aux oranges confites. Bonbon moulé amande noisette. Tablette chocolat. Guimauve chocolat. Ganache Grand Cru enrobé fourchette… Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H30-17H30 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

09/12/2016 Tain l'Hermitage
DESSERTS FESTIFS
1 jour

Alliez excellence et simplicité autour de desserts gourmands et festifs. Bûche roulée fruits et chocolat. Entremets fruits et chocolat. Macarons foie gras. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

10/12/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLATISSIME
1 jour

Découvrez des recettes incontournables de la pâtisserie. Venez mettre en scène les Grands Crus de chocolat noir Valrhona en réalisant vos créations de A à Z. Rien ne sera prêt d’avance ! Tarte ganache Dulcey, Macarons Coeur de Guanaja, Eclairs crémeux Guanaja, Coulants, Entremets « Palet Or ». Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

10/12/2016 Tain l'Hermitage
GOURMANDISES DE NOEL
1 demi-journée 15

Assortiment de gourmandises à partager alliant finesse et simplicité. Macaron foie gras. Mendiants. Verrine Dulcey. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en Français.
9H00-12H30 

Prix 100 € TTC

COMPLET

12/12/2016 Tain l'Hermitage
GOURMANDISES DE NOEL
1 demi-journée 15

Assortiment de gourmandises à partager alliant finesse et simplicité. Macaron foie gras. Mendiants. Verrine Dulcey. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en Français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

Reste 1 place

15/12/2016 Tain l'Hermitage
GOURMANDISES DE NOEL
1 demi-journée 15

Assortiment de gourmandises à partager alliant finesse et simplicité. Macaron foie gras. Mendiants. Verrine Dulcey. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en Français.
13H30-17H00 

Prix 100 € TTC

COMPLET

16/12/2016 Tain l'Hermitage
REPAS DE FETES.... "NOUVEAU"
1 jour

Laissez vous surprendre par la créativité de l’École pour illuminer vos repas de fêtes ! Venez réaliser des recettes inédites salées et sucrées autour du chocolat bien sûr… Entrée, volaille et dessert. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H30-17H30 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

Reste 1 place

17/12/2016 Tain l'Hermitage
CHOCOLAT BONBON ET COMPAGNIE "NOUVEAU"
1 jour

Apprenez les bases de réalisation des ganaches pour les bonbons de chocolat, le moulage de tablettes et la technique du tempérage du chocolat. Barre crunchy lactée aux oranges confites. Bonbon moulé amande noisette. Tablette chocolat. Guimauve chocolat. Ganache Grand Cru enrobé fourchette… Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

Reste 2 places

17/12/2016 Tain l'Hermitage
DESSERTS FESTIFS
1 jour

Alliez excellence et simplicité autour de desserts gourmands et festifs. Bûche roulée fruits et chocolat. Entremets fruits et chocolat. Macarons foie gras. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

21/12/2016 Tain l'Hermitage
BUCHES EXPRESS
2 heures dulcey

Durant cette matinée, venez réaliser une délicieuse buche idéale pour votre dessert de fin d'année en un temps record! Bûche pour 6 personnes. Stage à partir de 16 ans et dispensé en français.
9H30-11H30 

Prix 50 € TTC

COMPLET

22/12/2016 Tain l'Hermitage
BUCHES EXPRESS
2 heures dulcey

Durant cette matinée, venez réaliser une délicieuse buche idéale pour votre dessert de fin d'année en un temps record! Bûche pour 6 personnes. Stage à partir de 16 ans et dispensé en français.
9H30-11H30 

Prix 50 € TTC

COMPLET

22/12/2016 Tain l'Hermitage
DESSERTS FESTIFS
1 jour

Alliez excellence et simplicité autour de desserts gourmands et festifs. Bûche roulée fruits et chocolat. Entremets fruits et chocolat. Macarons foie gras. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

23/12/2016 Tain l'Hermitage
BUCHES EXPRESS
2 heures dulcey

Durant cette matinée, venez réaliser une délicieuse buche idéale pour votre dessert de fin d'année en un temps record! Bûche pour 6 personnes. Stage à partir de 16 ans et dispensé en français.
9H30-11H30 

Prix 50 € TTC

COMPLET

23/12/2016 Tain l'Hermitage
DESSERTS FESTIFS
1 jour

Alliez excellence et simplicité autour de desserts gourmands et festifs. Bûche roulée fruits et chocolat. Entremets fruits et chocolat. Macarons foie gras. Stage réservé aux plus de 16 ans et dispensé en français.
9H00-17H00 
Déjeuner inclus


Prix 195 € TTC

COMPLET

24/12/2016 Tain l'Hermitage
BUCHES EXPRESS
2 heures dulcey

Durant cette matinée, venez réaliser une délicieuse buche idéale pour votre dessert de fin d'année en un temps record! Bûche pour 6 personnes. Stage à partir de 16 ans et dispensé en français.
9H30-11H30 

Prix 50 € TTC

COMPLET





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