Caraïbe 66%

Couverture

CouleurNoir Assemblage de Grands Crus

Équilibré et Grillé : Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé.

Sac fèves 3 kg

Caraïbe, le chocolat le plus équilibré des Mariages de Grands Crus.

Lancé en 1988, 2 ans après Guanaja, chocolat à l’amertume exceptionnelle, Caraïbe a apporté à la collection des Mariages de Grands Crus un chocolat très équilibré, à la rondeur et douceur très séduisantes. Caraïbe et Guanaja sont ainsi une illustration concrète de la richesse et de la complémentarité des chocolats d’assemblage, c’est pourquoi on parle souvent d’un chocolat « féminin » à propos de Caraïbe, en référence au profil plus « masculin » de Guanaja.

Témoignage

"Caraïbe est un chocolat que j'utilise très souvent lorsque je réalise un dessert. C'est une valeur sure, qui plait à tous : hommes comme femmes, adultes comme enfants."

Morgane Dérédec Formatrice Ecole Valrhona du Goût

Notre produit Caraïbe 66% se marie bien avec

Fruits

  • Amande
  • Zeste de citron
  • Noix de pécan

Épices

  • Cannelle
  • Café
  • Citronnelle
  • Vanille

Saveurs

  • Caramel

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