Caraïbe 66%

Couverture

CouleurNoir Assemblage de Grands Crus

Équilibré et Grillé : Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé.

Caraïbe, le chocolat le plus équilibré des Mariages de Grands Crus.

Lancé en 1988, 2 ans après Guanaja, chocolat à l’amertume exceptionnelle, Caraïbe a apporté à la collection des Mariages de Grands Crus un chocolat très équilibré, à la rondeur et douceur très séduisantes. Caraïbe et Guanaja sont ainsi une illustration concrète de la richesse et de la complémentarité des chocolats d’assemblage, c’est pourquoi on parle souvent d’un chocolat « féminin » à propos de Caraïbe, en référence au profil plus « masculin » de Guanaja.

Témoignage

"Caraïbe est un chocolat que j'utilise très souvent lorsque je réalise un dessert. C'est une valeur sure, qui plait à tous : hommes comme femmes, adultes comme enfants."

Morgane Dérédec Formatrice Ecole Valrhona du Goût

Notre produit Caraïbe 66% se marie bien avec

Fruits

  • Amande
  • Zeste de citron
  • Noix de pécan

Épices

  • Cannelle
  • Café
  • Citronnelle
  • Vanille

Saveurs

  • Caramel

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