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Première promotion «Passion Dessert»

En 2019, Valrhona a choisi de mettre à l’honneur la profession de Pâtissier lors de la cérémonie des étoiles MICHELIN qui s’est tenue le 21 Janvier à Paris.

Les inspecteurs du guide Michelin ont choisi 30 pâtissiers œuvrant quotidiennement dans les restaurants étoilés français. Ils portent la passion du métier, sa créativité et son savoir-faire uniques. Ils représenteront la promotion Passion Dessert 2019.

Nous sommes fiers de compter parmi ces 30 chefs :
Jessica Prealpato, Jérémie Bousseau, Loic Colliau, Julien Alvarez, Jonathan Wahid, Benoît Charvet, Toshyiya Takatsuka, Michael Bartocetti, Julien Dugourd, Jessy Rhinn Auvray, Jordan Stiée, Benoit Jabouille, Nicolas Paciello, François Perret, Florian Grad, Cédric Grolet, Sébastien Vauxion, Yoann Normand, Christelle Brua, Lucile Darosey, Brandon Dehan, Marie Simon, Rodolphe Tronc, Ludovic Soufflet, Eric Verbauwhede, Pauline Dorange, Anthony Fresnay, Patrice Ibarboure, Nicolas Multon, Aleksandre Oliver.

Comme le soulignait Clémentine Alzial (Directrice Générale de Valrhona) lors de son discours « Quelque soit la taille de l’établissement ou le nombre d’étoiles, le Chef Pâtissier est celui qui conclut la partition, ce moment de partage, cette expérience sensorielle unique. »

Valrhona est fière de participer au rayonnement toujours plus fort du monde de la gastronomie sucrée, un monde qui aspire à être toujours plus responsable.

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