Les Portraits des Chefs de l'Ecole Valrhona : Nicolas Riveau

Chef Pâtissier Formateur à Tain l'Hermitage

 

chef

Son parcours

  • BAC ES
  • BEP Pâtisserie, mention complémentaire desserts assiettes
  • Mention complémentaire dessert assiette
  • BTM
  • Responsable de la production et de la vitrine en boulangerie et pâtisserie
  • Boutique l'Eclair de Génie au côté de Christophe Adam
  • Pâtissier formateur à l'Ecole Valrhona de Tain l'Hermitage

Ses concours et récompenses

  • 2016 Gagnant de la 6éme édition du Trophée Charles Proust.

Stages animés en 2019 : 

 

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