Portraits

Les Portraits des Chefs de l'Ecole Valrhona : Benoit Moulin

Chef Pâtissier à Tokyo

 

 

 

Son parcours

  • Apprentissage à Grenoble, à l’école hôtelière «Clos d’Or» puis à l’IMT
  • Formation pour l'obtention du Brevet de Maître Supérieur Patissier. Durant cette période, il a travaillé chez “Au Fidele Berger”
  • Lyon, aux côtés de Jérôme Langillier (champion du monde de la pâtisserie à Lyon en 2009), en tant que second
  • Chef pâtissier chez «Philippe Chevrier, Le Traiteur», Suisse
  • Chez “Pascal, Konditori”, chef pâtissier français à Oslo et membre de “Relais Dessert International”
  • Chez Anne-Sophie Pic, guide Michelin 3 étoiles, à Valence (France).
  • Ecole Valrhona en 2017 à Tokyo
Besoin d'aide ?

FAQ

Une question sur vos commandes, sur le fonctionnement du site ou une question technique pour vos recettes ?

Voir nos réponses

Nous envoyer une question par e-mail

Envoyer un message
Chargement en cours
Fermer