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AMÉLIORATION DE NOTRE GESTION DE CONSOMMATION D’ÉNERGIE

D’ici 2025, réduire de moitié notre consommation énergétique et garantir que 79 % de l’énergie que nous consommons soit issue de sources d’énergie renouvelables.

Mathieu Boselli est notre responsable bâtiments et énergie. . Il se confie sur cette question :
« Il y a deux aspects qui m’ont amené au management de l’énergie. Le premier c’est que c’est un domaine où il y a de très gros challenges techniques – c’est très intéressant d’un point de vue technique. Et puis une conviction personnelle sur l’aspect RSE et environnemental, qui est quelque chose qui est ancré en moi. »

En 2017, Mathieu a participé au déploiement d’un nouveau système de gestion énergétique dans notre chocolaterie, notamment par l’installation de capteurs et de logiciels spécialisés. Grâce à l’aide de notre partenaire, Metron, nous pouvons désormais collecter et analyser de grandes quantités de données, ce qui nous permet de contrôler plus efficacement notre consommation d’énergie et d’identifier les zones à améliorer.
 

Ce système est une des approches sur lesquelles nous travaillons pour atteindre nos objectifs environnementaux définis pour 2025. Certifiés ISO 5001 depuis trois ans, nous nous appuyons sur ces processus et exploitons les méga données pour renforcer et cibler davantage la gestion de notre consommations énergétique. En plus de l’optimisation de  la consommation de l’énergie, nous agissons aussi sur son origine. Cette année, 100 % de l’électricité que nous utilisons est produit par des centrales hydrauliques  françaises.

1 nouveau système de gestion énergétique déployé sur l’ensemble de nos sites de production
100 % de l’électricité que nous utilisons provient de sources d’énergie renouvelables

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